你不必知道低脂肪会带来什么灾难。我们停止吃自己最喜欢的食物，认为它们对我们不好，最终却导致超重，碳水化合物过量并引发疾病。在美国2015 - 2020年度的膳食指南上，35年来首次，美国农业和卫生与人类服务部取消了对美国饮食中总脂肪消耗的限制。吃更多含有丰富的健康脂肪的食物，如坚果、植物油和鱼类对身体有保护作用，特别是对心血管疾病。它们也能帮助你吸收大量的维生素，满足食欲，从而使自己吃的更少。美国MSN推荐了四类有益健康的高脂肪食物，一起看看。
橄榄油
橄榄油是原始的健康脂肪。研究发现它可以帮助降低患心脏病、癌症和糖尿病的风险。最近，西班牙的研究人员在分子杂志发表报道称，含油酸和环烯醚萜成分的橄榄油能够保护你的身体，减缓衰老过程。为了在更大程度上有益身体健康，应该选择特级初榨橄榄油，因为它是用自然的方法提取，并没有经过过多处理。
鱼
你可能听过你的母亲或祖母描述鱼为“大脑的食物”。这是因为鱼类充满了ω-3脂肪酸，这对增强大脑功能是必不可少的。新的膳食指南建议，每周食用8盎司鱼，以获得健康的多不饱和ω-3脂肪酸，二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）来为大脑提供能量，对抗炎症和慢性疾病。
牛油果
牛油果有助于降低与心血管有关的炎症。在2014年的一项研究中，一组墨西哥研究人员给一组老鼠喂食大量的糖，导致他们出现代谢综合征的症状，包括高血糖，胆固醇和甘油三酯。然后，他们给大鼠喂食牛油果油，从而使它们血液中的甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇含量降低，同时保持高密度脂蛋白胆固醇水平完好。你需要消耗健康的脂肪，以使你的身体吸收脂溶性维生素A、D、E和K。将牛油果与沙拉混合，这样你就可以从这些蔬菜中获益。一个牛油果约320卡路里。
大豆
大豆是一种富含蛋白质的豆类，也是必需脂肪酸的来源。大豆干或新鲜的大豆是完整蛋白质以及异黄酮（一种植物性雌激素），纤维，维生素和矿物质的来源。这同样适用于豆浆，味噌和豆腐。但是这并不意味着素食热狗是一种健康食品。像培根之类的肉制品主要含有大豆蛋白，没有其他有益成分。因此，想要有益健康，需要选择不同种类的大豆食品。
